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今日は朝から何故か、天ぷらを揚げて?

先日私の家内が群馬県の塩原温泉郷に行った帰りに天ぷら用の山菜を買ってきまして、思い出したように今日の朝食で天ぷらにして食べました。

山菜材料はこごみ、こしあぶら、タラの芽でしたが?「こごみ&タラの芽」は以前にも食べたことがあって大変美味しいのですが、特に気に入って美味しかったのが「こしあぶら:ウコギ科」でした、シャキシャキ、サクサクでとてもかるく沢山食べてもお腹に溜まらない感じでしたよ。

皆さんも一度召し上がってみてはいかがですか?

※調理法は?①山菜を水洗いし水切りし、小麦粉をまぶします。②ボールに小麦粉、卵黄をゆるめに冷水で解く③①を②にさっとくぐらし180度の油で上に上がってくるまで揚げる。

リラクゼーションサロン【もみらく】
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